Vista à vinícola Luiz Porto

Situada em Cordislândia, sul de Minas Gerais, a Luiz Porto Vinhos Finos é uma grata surpresa. Dentro de uma enorme fazenda que tinha como atividade principal a criação de gados e produção de leite e derivados, estão situados 15 hectares de vinhedos próprios, a 800 metros de altitude, implantados em 2005 e que produzem 45.000 garrafas de vinho por ano, se tornando o foco principal dessa bela família.

A Luiz Porto utiliza o sistema de de dupla poda ou inversão de ciclo, onde as uvas são colhidas no inverno, aproveitando as melhores condições climáticas e excelente amplitude térmica.

O solo da região é bastante fértil e argiloso, permitindo uma boa condição de armazenamento de umidade.

A visita foi conduzida pelo Luiz Porto Junior, proprietário da fazenda.

Antes de iniciar a visita, fizemos um brinde com o Luiz Porto Demi-Sec (50% Chardonnay e 50% Pinot Noir). Depois conhecemos a sala de recebimento das uvas e desengace, os tanques de inox onde são feitas as fermentações, a câmara fria, o laboratório e a sala de barricas.

O almoço harmonizado foi servido no casarão principal, um lugar lindo, que transmite aquela paz típica de cidade do interior. Os pratos e vinhos servidos foram:

entrada fria: cesta de provolone com salada caprese
--> Dom de Minas Sauvignon Blanc 2015

entrada quente: bruschetta de berinjela com tomate e parmesão ralado
--> Dom de Minas Merlot 2013

Como cortesia, antes do prato principal, tivemos a oportunidade de degustar o Dom de Minas Cabernet Franc 2013 :)

prato principal: costelinha suína com purê de mandioquinha, arroz branco e saladinha de alface
--> Luiz Porto Cabernet Sauvignon 2012

sobremesa: mousse de café com raspas de chocolate
--> Luiz Porto Moscatel

E para completar, fomos na lojinha da vinícola onde eles vendem todos esses vinhos. Vale a pena comprar! O Dom de Minas, que é o vinho de entrada deles e não passa por barrica, super bem feito, custa R$40,00 a garrafa. O linha Luiz Porto já tem passagem por barrica e custa R$70,00 a garrafa. Excelente custo-benefício.

Saindo de SP, a viagem até Cordislândia dura em média 4h30, de carro. Fomos no sábado cedinho e após essa visita deliciosa, dormimos em uma pousada indicada pela própria vinícola (que logo terá hospedagem na fazenda tbm), para voltarmos em segurança no domingo.